人類正在消耗海洋 35%漁獲在上餐桌前遭丟棄
（神秘的人類地球uux.cn報道）據環境資訊中心（姜唯 編譯；許祖菱 審校）：2022年2月，一艘荷蘭籍拖網漁船在海上拋棄了10萬條死魚，正消銀色的耗海獲上重慶品茶喝茶中高端喝茶場子崴信159-8298-6630提供外圍女小姐上門服務快速安排面到付款魚尸覆蓋了法國海岸數千平方公尺的海洋。船東聲稱是洋漁漁網問題所致，但環保團體認為這些魚尸是餐桌被蓄意拋棄的。
今年2月，前遭一艘荷蘭籍拖網漁船在海上拋棄了10萬條死魚，丟棄銀色的人類魚尸覆蓋了法國海岸數千平方公尺的海洋。圖片來源：Sea Shepherd France
不管真相為何，正消這只是耗海獲上海洋生物被浪費的冰山一角。 （The 洋漁Guardian）報導，根據世界自然基金會（WWF）的餐桌資料，2019年至少有23萬噸漁獲被傾倒在歐盟水域。前遭這些廢棄漁獲大部分（92%）與底拖網捕撈有關。丟棄重慶品茶喝茶中高端喝茶場子崴信159-8298-6630提供外圍女小姐上門服務快速安排面到付款
消耗自然 35%漁獲在上餐桌前就被丟棄
聯合國糧農組織（Food and 人類Agriculture Organization, FAO）估計，從海洋、湖泊和養殖漁場捕獲的所有魚類、甲殼類和軟體動物，有35%在上餐桌之前就被浪費或丟棄了。
魚肉因為極易腐爛且易碎，本就容易被丟棄；若魚類在供應鏈的任何環節出血，又會導致更多浪費問題。 WWF食物浪費資深主任皮特．皮爾森（Pete Pearson）說，丟棄漁獲的問題尤其值得關注，因為我們事實上就是在「消耗野生動物」。
魚類族群已經受到過度捕撈、污染和氣候危機的威脅，再加上目前的魚類消費速度預計到2050年將增加一倍，監管機構愈來愈重視漁獲浪費問題。
專家說，首先要了解漁獲為何會在上到餐桌之前被丟棄。然而，漁業不透明的供應鏈以及不完整的資料讓這項任務變得困難。
混獲與補貼制度 讓漁獲浪費問題更嚴重
人類消費的所有漁獲中，有近半是從海上捕撈而來。皮爾森說，我們捕撈的數量之多，讓我們對于損失部分漁獲習以為常，但是全球已有34%的海洋資源被過度捕撈。混獲（指意外捕獲非目標魚種）也是個日益嚴重的問題：全世界每年約有10%、相當于860萬噸的野生漁獲被丟棄，而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。
全世界每年約有10%、相當于860萬噸的野生漁獲被丟棄，而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。圖為一艘中國漁船上的混獲鬼蝠魟。圖片來源：Pierre Gleizes／Greenpeace
此外還有經濟因素。不列顛哥倫比亞大學海洋和漁業經濟學教授拉希德．蘇邁拉（Rashid Sumaila）認為，補貼和漁獲浪費之間有密切的關系。
蘇邁拉的研究顯示，盡管補貼的初衷是支持小規模漁民，但如今每年354億美元（約新臺幣1兆520億）的漁業補貼中，有80%流向少數商業船隊，其中包括擁有特殊裝備，可以到公海過度捕撈，造成大量漁獲浪費的大型底拖網漁船。
蘇邁拉說，非法和未報告的捕撈活動造成的混獲與漁獲浪費問題更嚴重。
貧窮、富裕國家 浪費漁獲原因大不同
上岸后，漁獲浪費的問題還未結束。 FAO估計，全球27%的漁獲在上岸后被拋棄或浪費，但在低收入國家，漁獲較多是在無意間被拋棄而非浪費。
一項研究顯示，在迦納、布吉納法索和多哥，65%的陸上漁獲損失是因為處理不善，以及在漫長的供應鏈上，漁船缺乏儲存和冷凍設施所致。
此外，在分銷后也會有漁獲浪費問題，不過此階段的罪魁禍首則是零售商和消費者，且幾乎只發生在中高收入國家。在北美、大洋洲和歐洲，消費者產生的漁獲浪費遠遠超過世界其他地區。
皮爾森認為，美國零售商偏好高價出售大型新鮮魚類，一定程度上促成了這個問題，而這些魚很快就會變質，「這個問題存在整個供應鏈，然而我們卻對10%到30%的損失率感到滿意。」
從供應鏈找解方之外 過度消費問題仍待解決
許多人將水產養殖視為野生漁獲浪費的解決方案，畢竟養殖漁業占所有漁獲供應量的一半。但約翰霍普金斯大學宜居未來中心（Johns Hopkins Center for a Livable Future）資深科學家戴夫．洛夫（Dave Love）表示，疾病等各種因素也正造成養殖場相當大的損失。
另外，減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是個方法，像是在低收入國家發展冷鏈技術，以及使用太陽能烘魚室等方法，可以延長保鮮期。 FAO漁業主任奧馬．佩那盧比亞（Omar Peñarubia）說，漁民和加工商需要接受更好的魚類處理和儲存方面的培訓，以減少損失。
減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是改善浪費的方法，像是在低收入國家發展冷鏈技術。圖片來源：iwona_kellie／Flickr（CC BY-NC-SA 2.0）
在消費者端，皮爾森和洛夫認為應鼓勵選擇冷凍魚，以減少零售業對新鮮魚類的需求，也減少零售端和消費者家中的損失量。
現有的魚類副產品也可以創造新價值。像是魚頭、魚鰭和魚骨已經成為肥料和飼料的來源；另外也有人在嘗試各種用途，包括用魚皮治療燒傷，用甲殼類廢棄物制造可生物分解包裝。
「充分利用的想法需要在整個供應鏈中貫徹⋯⋯但不應該夸大這些解決方案。除非魚類副產品能取代部分魚類需求，否則無法從源頭減少消費。」皮爾森說。
參考資料:《衛報》（2022年5月9日），Millions of tonnes of dead animals: the growing scandal of fish waste
本文轉載自「環境資訊中心」網站，內容由許多專家學者及民間環團，提供國內外環境教育與環保資訊；主題涵蓋全球變遷、溫室氣體控制、環保生活、環境污染防治、生態保育、能源節約與能源效率、綠建筑等各面向。期許能替沒有選票的山林、濕地、海洋、土地發聲。
今年2月，前遭一艘荷蘭籍拖網漁船在海上拋棄了10萬條死魚，丟棄銀色的人類魚尸覆蓋了法國海岸數千平方公尺的海洋。圖片來源：Sea Shepherd France
不管真相為何，正消這只是耗海獲上海洋生物被浪費的冰山一角。 （The 洋漁Guardian）報導，根據世界自然基金會（WWF）的餐桌資料，2019年至少有23萬噸漁獲被傾倒在歐盟水域。前遭這些廢棄漁獲大部分（92%）與底拖網捕撈有關。丟棄重慶品茶喝茶中高端喝茶場子崴信159-8298-6630提供外圍女小姐上門服務快速安排面到付款
消耗自然 35%漁獲在上餐桌前就被丟棄
聯合國糧農組織（Food and 人類Agriculture Organization, FAO）估計，從海洋、湖泊和養殖漁場捕獲的所有魚類、甲殼類和軟體動物，有35%在上餐桌之前就被浪費或丟棄了。
魚肉因為極易腐爛且易碎，本就容易被丟棄；若魚類在供應鏈的任何環節出血，又會導致更多浪費問題。 WWF食物浪費資深主任皮特．皮爾森（Pete Pearson）說，丟棄漁獲的問題尤其值得關注，因為我們事實上就是在「消耗野生動物」。
魚類族群已經受到過度捕撈、污染和氣候危機的威脅，再加上目前的魚類消費速度預計到2050年將增加一倍，監管機構愈來愈重視漁獲浪費問題。
專家說，首先要了解漁獲為何會在上到餐桌之前被丟棄。然而，漁業不透明的供應鏈以及不完整的資料讓這項任務變得困難。
混獲與補貼制度 讓漁獲浪費問題更嚴重
人類消費的所有漁獲中，有近半是從海上捕撈而來。皮爾森說，我們捕撈的數量之多，讓我們對于損失部分漁獲習以為常，但是全球已有34%的海洋資源被過度捕撈。混獲（指意外捕獲非目標魚種）也是個日益嚴重的問題：全世界每年約有10%、相當于860萬噸的野生漁獲被丟棄，而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。
全世界每年約有10%、相當于860萬噸的野生漁獲被丟棄，而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。圖為一艘中國漁船上的混獲鬼蝠魟。圖片來源：Pierre Gleizes／Greenpeace
此外還有經濟因素。不列顛哥倫比亞大學海洋和漁業經濟學教授拉希德．蘇邁拉（Rashid Sumaila）認為，補貼和漁獲浪費之間有密切的關系。
蘇邁拉的研究顯示，盡管補貼的初衷是支持小規模漁民，但如今每年354億美元（約新臺幣1兆520億）的漁業補貼中，有80%流向少數商業船隊，其中包括擁有特殊裝備，可以到公海過度捕撈，造成大量漁獲浪費的大型底拖網漁船。
蘇邁拉說，非法和未報告的捕撈活動造成的混獲與漁獲浪費問題更嚴重。
貧窮、富裕國家 浪費漁獲原因大不同
上岸后，漁獲浪費的問題還未結束。 FAO估計，全球27%的漁獲在上岸后被拋棄或浪費，但在低收入國家，漁獲較多是在無意間被拋棄而非浪費。
一項研究顯示，在迦納、布吉納法索和多哥，65%的陸上漁獲損失是因為處理不善，以及在漫長的供應鏈上，漁船缺乏儲存和冷凍設施所致。
此外，在分銷后也會有漁獲浪費問題，不過此階段的罪魁禍首則是零售商和消費者，且幾乎只發生在中高收入國家。在北美、大洋洲和歐洲，消費者產生的漁獲浪費遠遠超過世界其他地區。
皮爾森認為，美國零售商偏好高價出售大型新鮮魚類，一定程度上促成了這個問題，而這些魚很快就會變質，「這個問題存在整個供應鏈，然而我們卻對10%到30%的損失率感到滿意。」
從供應鏈找解方之外 過度消費問題仍待解決
許多人將水產養殖視為野生漁獲浪費的解決方案，畢竟養殖漁業占所有漁獲供應量的一半。但約翰霍普金斯大學宜居未來中心（Johns Hopkins Center for a Livable Future）資深科學家戴夫．洛夫（Dave Love）表示，疾病等各種因素也正造成養殖場相當大的損失。
另外，減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是個方法，像是在低收入國家發展冷鏈技術，以及使用太陽能烘魚室等方法，可以延長保鮮期。 FAO漁業主任奧馬．佩那盧比亞（Omar Peñarubia）說，漁民和加工商需要接受更好的魚類處理和儲存方面的培訓，以減少損失。
減少供應鏈中魚類腐敗的機會也確實是改善浪費的方法，像是在低收入國家發展冷鏈技術。圖片來源：iwona_kellie／Flickr（CC BY-NC-SA 2.0）
在消費者端，皮爾森和洛夫認為應鼓勵選擇冷凍魚，以減少零售業對新鮮魚類的需求，也減少零售端和消費者家中的損失量。
現有的魚類副產品也可以創造新價值。像是魚頭、魚鰭和魚骨已經成為肥料和飼料的來源；另外也有人在嘗試各種用途，包括用魚皮治療燒傷，用甲殼類廢棄物制造可生物分解包裝。
「充分利用的想法需要在整個供應鏈中貫徹⋯⋯但不應該夸大這些解決方案。除非魚類副產品能取代部分魚類需求，否則無法從源頭減少消費。」皮爾森說。
參考資料:《衛報》（2022年5月9日），Millions of tonnes of dead animals: the growing scandal of fish waste
本文轉載自「環境資訊中心」網站，內容由許多專家學者及民間環團，提供國內外環境教育與環保資訊；主題涵蓋全球變遷、溫室氣體控制、環保生活、環境污染防治、生態保育、能源節約與能源效率、綠建筑等各面向。期許能替沒有選票的山林、濕地、海洋、土地發聲。
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