米芝蓮三星法國名廚旗下所有的美國餐廳將停止供應肉類 減少生態系統破壞
作者:熱點 來源:娛樂 瀏覽: 【大 中 小】 發布時間:2025-12-08 20:42:57 評論數:
米芝蓮三星法國名廚Dominique Crenn旗下所有的美國餐廳將停止供應肉類 減少生態系統破壞
（神秘的地球uux.cn報道）據東網：在美國開設餐廳的米芝蓮三星法國名廚克朗（Dominique Crenn），近日宣布旗下所有餐廳將停止供應肉類，蓮星明年在三藩市開設的法國新餐廳也不例外，希望此舉減少對生態系統的旗下破壞。
聯合國早前發表報告，所有生態指減少吃肉和減少廚馀有助保護地球。國餐供自小在農場長大的廳將停止克朗表示，兒時接觸照顧土壤和與大地建立聯系的肉類文化，因此了解食物來源對她很重要。減少為了避免灰色地帶，系統她決定店里一概禁止提供肉類：“這不是破壞出于顧客想要甚么，而是米芝名廚地球需要甚么。”
不過，蓮星克朗并非近日才有這個念頭，法國她4年前開設的旗下餐廳Petit Crenn已主打素食，及至另一餐廳Atelier Crenn之后亦推行無肉菜單；明年開張的Boutique Crenn亦將是素食餐廳。