時間：2025-12-10 08:21:10 來源：桑間濮上網(wǎng)

美國里斯咨詢公司《方便面行業(yè)分析與展望報告》：中國方便面消費(fèi)量居全球第一 泡面到底健不健康？
（神秘的地球uux.cn報道）美國里斯咨詢公司日前發(fā)布的《方便面行業(yè)分析與展望報告》顯示，2018年中國方便面消費(fèi)量逾四百億份，業(yè)分居全球第一。析展消費(fèi)然而，望報不少中國民眾都將方便面視作典型的告中國方“垃圾食品”，將其拒之千里。便面不健方便面到底健不健康？量居方便面銷量高就意味著消費(fèi)降級？俄羅斯衛(wèi)星通訊社記者就此采訪了中國食品科學(xué)專家和普通民眾。
這份報告稱，全球方便面食品極富亞洲市場特色，第泡底健因此亞洲成為了世界方便面的美國面行面主要市場。2018年，業(yè)分全世界一共消費(fèi)了約1036億份方便面，析展消費(fèi)其中，望報中國的告中國方方便面消費(fèi)量約402.5億份，遙遙領(lǐng)先于其他國家市場，便面不健成為當(dāng)之無愧的世界第一大方便面市場。中國權(quán)威經(jīng)濟(jì)媒體《經(jīng)濟(jì)日報》認(rèn)為，中國方便面市場于2016年到達(dá)谷底，市場銷售總量為385億份，之后逐步回升，2019年有望持續(xù)回暖。
那么方便面到底健不健康？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院沈群教授向記者強(qiáng)調(diào)，“方便面不健康屬于謠言。任何食物都不是完美的，沒有讓你天天吃高油高鹽的食物，偶爾吃一次沒有任何問題，吃東西都是講量效關(guān)系的?！?br>沈群認(rèn)為，目前市場上的方便面產(chǎn)品朝著多樣化發(fā)展，部分產(chǎn)品的營養(yǎng)搭配非常好?！俺懈魇礁鳂拥姆奖忝娑加?，價位都是不一樣的，會滿足不同的消費(fèi)群體需求。有營養(yǎng)搭配非常好的，非常像家庭面，當(dāng)然也有只有一個粉包的方便面，不能要求一袋3塊、5塊或者更便宜的面，達(dá)到所有的營養(yǎng)要求?！?br>針對部分民眾認(rèn)為方便面銷量增長與消費(fèi)降級有關(guān)，專家對這種觀點(diǎn)予以反駁。
專家認(rèn)為，“我們吃方便面就是消費(fèi)水平降級了，這種說法是不對的。因?yàn)榉奖忝媸袌錾嫌泻芏喔叨嗣?，也有低端面，這幾種層次的面都有，可以滿足不同的消費(fèi)群體?，F(xiàn)在市面上有非常好的方便面，可能消費(fèi)者只看到價位低的方便面?！?br>根據(jù)記者采訪，不少民眾日常生活中很少吃方便面。大學(xué)生小馬就向記者表示除非為了嘗鮮，自己很少吃泡面。
他說：“上大學(xué)以后，我很少吃泡面，一是因?yàn)橹鸩揭庾R到油炸食品的不健康，二是外賣行業(yè)的興起讓我在餐飲上有了更多選擇。如果不是特意想吃泡面的話，方便面已經(jīng)不是我的第一選擇了，有時是品嘗一些自己沒吃過的口味的方便面。目前，我更喜歡的方便面品牌是出前一丁和合味道，這些港式泡面口味更清淡一些，油脂和熱量也會相對低一些。這也是目前方便面的健康化趨勢，許多廠家相繼推出了非油炸、低鹽低熱量的泡面產(chǎn)品?！?br>他還提及外賣行業(yè)的興起導(dǎo)致泡面的需求下降，小馬說，以前吃泡面只是為了立刻填飽肚子，而現(xiàn)在只需拿起手機(jī)就可以預(yù)定各種口味的美食，支付一定的配送費(fèi)就可以等配送員將美味送上門。我看到數(shù)據(jù)說，自從外賣服務(wù)逐步完善起來以后，大中城市的方便面銷量下降了30%。
中國消費(fèi)方便面的主力軍是學(xué)生和年輕人，尤其是大學(xué)生和剛參加工作的上班族，消費(fèi)方便面的能力很強(qiáng)。幾乎每個上大學(xué)的學(xué)生，都要吃掉很多方便面。

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