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睡覺(jué)前喝一杯熱牛奶有助于睡眠嗎？
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)新浪科技（葉傾城）：國(guó)外媒體報(bào)道，當(dāng)人們晚上準(zhǔn)備睡覺(jué)時(shí)，前喝通常會(huì)以各種各樣的杯熱方法準(zhǔn)備迎接一個(gè)寧?kù)o的夜晚睡眠，例如：洗個(gè)熱水澡或者夜間瑜伽，牛奶但是有助于睡喝熱牛奶真的能幫助你入睡嗎？許多人都有睡前喝一杯熱牛奶的習(xí)慣，是睡覺(jué)否有科學(xué)證據(jù)表明喝一大杯牛奶會(huì)讓人們睡得更香嗎？
答案是多方面的，牛奶含有多種氨基酸，前喝是杯熱蛋白質(zhì)的重要組成部分，能以不同的牛奶方式促進(jìn)睡眠，此外，有助于睡專家指出，睡覺(jué)如果因?yàn)閭€(gè)人原因喝一杯熱牛奶能讓你感到舒緩，前喝那么這可以幫助你睡個(gè)好覺(jué)。杯熱
美國(guó)加利福尼亞州臨床心理學(xué)家、牛奶資深睡眠專家邁克爾·布魯斯（Michael Breus）稱，有助于睡熱牛奶會(huì)讓人產(chǎn)生昏昏欲睡的原因是，它會(huì)讓你想起年輕時(shí)好心給你熱牛奶的那個(gè)人，這種鎮(zhèn)靜作用可能有助于減少睡眠焦慮感。
在牛奶成分分子等級(jí)上，牛奶中的色氨酸具有促進(jìn)睡眠的作用，色氨酸是一種人體必需氨基酸，依據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館研究報(bào)告顯示，人體不能產(chǎn)生色氨酸，所以人們必須從飲食中獲取它，一旦人們通過(guò)喝牛奶或者吃雞蛋、火雞、魚、大豆以及花生等食物攝入色氨酸，人體就會(huì)利用色氨酸和其他物質(zhì)來(lái)創(chuàng)造大腦化學(xué)血清素，而血清素又會(huì)轉(zhuǎn)化為有助于睡眠的褪黑激素。
依據(jù)2017年發(fā)表在《現(xiàn)代神經(jīng)藥理學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究，褪黑激素通常是大腦對(duì)黑暗環(huán)境做出反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的，參與調(diào)節(jié)身體的自然晝夜節(jié)律，即24小時(shí)的人體內(nèi)部時(shí)鐘。另一方面，依據(jù)2002年發(fā)表在《睡眠醫(yī)學(xué)評(píng)論》雜志的一篇論文，血清素被認(rèn)為是一種“快樂(lè)荷爾蒙”，能促進(jìn)睡眠和覺(jué)醒。
理論上講，吃富含色氨酸的食物或者喝富含色氨酸的牛奶會(huì)讓我們感到困倦，因?yàn)樯眢w會(huì)將色氨酸轉(zhuǎn)化為促進(jìn)睡眠的激素。有一種誤解觀點(diǎn)認(rèn)為，食用富含色氨酸的食物，例如：感恩節(jié)晚餐上的火雞，是人們?cè)诩彝ゴ缶鄄秃蟾械交杌栌脑?。但?shí)際上，要使人產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺(jué)，但實(shí)際上，使人產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺(jué)需要大量色氨酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一杯熱牛奶或者一份火雞中色氨酸的含量。
布魯斯說(shuō)：“如果你喝大約7.6升的牛奶，可能會(huì)讓你感到困倦，但喝這么多牛奶會(huì)讓人們感到很不舒服，你甚至可能會(huì)感到惡心，7.6升全脂牛奶相當(dāng)于成年人推薦熱量攝入量的兩倍多，即使某人喝了這么多的牛奶，目前也不清楚高劑量色氨酸是否讓他們感到足夠困倦，畢竟牛奶中含有其他多種成分，一些成分可以通過(guò)血液進(jìn)入大腦?！蓖瑫r(shí)，中國(guó)華南理工大學(xué)食品科學(xué)家鄭林（音譯）和趙慕明（音譯）也認(rèn)為，牛奶中的色氨酸產(chǎn)生的誘導(dǎo)睡眠作用十分有限，色氨酸必須與其他大量中性氨基酸競(jìng)爭(zhēng)，這些中性氨基酸包括：亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯基丙氨酸和纈氨酸，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)之后部分色氨酸才能穿過(guò)血液-大腦屏障，對(duì)睡眠產(chǎn)生一定的影響。
由于色氨酸是牛奶中含量最少的氨基酸之一，當(dāng)它試圖通過(guò)血液-大腦屏障時(shí)，很可能被其他氨基酸所取代。
近期鄭林和趙慕明對(duì)老鼠的實(shí)驗(yàn)表明，牛奶中其他成分可以解釋為什么許多人喝下一杯牛奶后就開(kāi)始打哈欠，相關(guān)研究報(bào)告發(fā)表在2021年9月《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版上。研究顯示，牛奶中一種名為酪胰蛋白酶水解物（CTH）的成分對(duì)老鼠具有促進(jìn)睡眠的作用。CTH含有數(shù)百種肽-氨基酸鏈，一些人體研究報(bào)告表明，人體攝入CTH可以提高更快入睡的能力和睡眠質(zhì)量，或能提高在最小干擾的情況下入睡的能力。
最新研究表明，這些肽物質(zhì)能與GABA-A受體結(jié)合，GABA-A是一種大腦受體，有助于抑制神經(jīng)信號(hào)，從而促進(jìn)睡眠。鄭林說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)CTH中的肽物質(zhì)可以顯著延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)老鼠的鎮(zhèn)靜睡眠時(shí)間。”研究小組對(duì)老鼠注射了消化CTH時(shí)通常會(huì)釋放的縮氨酸，其中一種叫做YPVEPF的縮氨酸被證明具有顯著的催眠作用。依據(jù)美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)的一份聲明，與對(duì)照組實(shí)驗(yàn)老鼠相比，注射縮氨酸的老鼠快速進(jìn)入睡眠的數(shù)量增加25%，睡眠時(shí)間增加400%以上。
至于牛奶的溫度，迄今沒(méi)有任何研究表明牛奶必須要保持溫?zé)釥顟B(tài)下飲用，才能產(chǎn)生某些特殊的心理或者生理效應(yīng)，當(dāng)被問(wèn)及牛奶的溫度時(shí)，鄭林說(shuō)：“牛奶的溫度可能有助于提高人體溫度，從而促進(jìn)血液循環(huán)，幫助人體放松，但是牛奶中的成分，例如：CTH中的肽物質(zhì)，即使在低溫情況下也會(huì)與GABA-A受體結(jié)合。
除了色氨酸之外，一杯溫?zé)崤Ｄ讨械腃TH物質(zhì)與人們的放松舒緩心情結(jié)合在一起，以及睡前做一些輕微的運(yùn)動(dòng)，將對(duì)睡眠起到積極的作用，所以沒(méi)有以上其中一種解決方案的人群很難獲得充足睡眠。當(dāng)前市面上有各種各樣的睡眠藥物可供選擇，它們?cè)趲椭藗內(nèi)胨捅３至己盟叻矫娴淖饔貌槐M相同，有些會(huì)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，而有些則會(huì)抑制讓人們感覺(jué)清醒的荷爾蒙，布魯斯說(shuō)：“我們可以購(gòu)買到30多種不同的鎮(zhèn)靜類藥物，每一種都有獨(dú)特的作用機(jī)制，嘗試不同的睡眠技巧是有必要的，例如：睡前不喝咖啡，或者關(guān)掉讓人們保持清醒的藍(lán)光電子設(shè)備，這樣能幫助人們盡早入睡?！?/div>