約旦狩獵采集點(diǎn)遺址發(fā)現(xiàn)1.44萬(wàn)年前人類烤制面包殘跡，約旦業(yè)活比農(nóng)業(yè)活動(dòng)早4000年
（神秘的狩獵地球uux.cn報(bào)道）據(jù)新華社華盛頓７月１６日電（周舟）：一個(gè)國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)１６日說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)了人類烤面包迄今最古老的采集殘跡證據(jù)，比人類最早的點(diǎn)遺動(dòng)早農(nóng)業(yè)活動(dòng)還早至少４０００年。
發(fā)表在新一期美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的現(xiàn)萬(wàn)研究顯示，考古學(xué)家在約旦東北部的年前年納吐夫狩獵采集點(diǎn)遺址發(fā)現(xiàn)了１．４４萬(wàn)年前人類烤制面包的燒焦殘跡。此前，人類人類烤面包的烤制最早證據(jù)來(lái)自土耳其一個(gè)有９１００年歷史的遺址。
研究人員指出，面包最新發(fā)現(xiàn)表明，比農(nóng)使用野生谷物烤面包可能促使當(dāng)時(shí)的約旦業(yè)活人類開(kāi)始種植谷物，從而在新石器時(shí)代引發(fā)了一場(chǎng)農(nóng)業(yè)革命。狩獵
來(lái)自丹麥哥本哈根大學(xué)、采集殘跡英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院和劍橋大學(xué)的點(diǎn)遺動(dòng)早研究人員分析了納吐夫狩獵采集點(diǎn)遺址的２４處殘跡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)人們研磨、現(xiàn)萬(wàn)篩濾、揉捏并烹制了野生谷物，包括大麥、小麥和燕麥等馴化谷物的野生祖先谷物。
論文第一作者、哥本哈根大學(xué)考古植物學(xué)家阿馬婭·阿蘭斯·奧泰吉在一份聲明中說(shuō)，納吐夫狩獵采集點(diǎn)遺址有烤面包的燒焦殘跡存在，是“一個(gè)令人驚喜的發(fā)現(xiàn)”，“所以我們現(xiàn)在知道面包狀食品早在農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)前就已經(jīng)被制作出來(lái)了”。
負(fù)責(zé)發(fā)掘工作的哥本哈根大學(xué)考古學(xué)家托拜厄斯·里赫特說(shuō)，使用野生谷物制作面包非常耗時(shí)，這可能是后來(lái)人類開(kāi)展農(nóng)業(yè)活動(dòng)、種植谷物的動(dòng)力之一。
研究人員指出，１．４萬(wàn)年前在納吐夫生活的采集狩獵者正好處于人類開(kāi)始定居、飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的轉(zhuǎn)折時(shí)期。納吐夫遺址曾出土燧石鐮刀狀工具和研磨石器工具，因此考古研究者早就猜測(cè)在這里生活的古人類可能以一種更有效的方式利用植物。
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（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)路透社報(bào)道，約旦發(fā)現(xiàn)世界上最古老的面包石化殘留物，面包烤制于大約14500年前。
研究人員對(duì)此發(fā)現(xiàn)喜出望外：原來(lái)人在農(nóng)業(yè)發(fā)展那么多年前就已經(jīng)開(kāi)始烤制面包！這些看著像烤餅的面包由大麥、小麥、燕麥等野生谷物、搗碎的植物塊莖和水一同制成。
據(jù)報(bào)道，這種面包直接在農(nóng)舍中間直徑一米左右的石壁爐里烤成。