內容摘要：真正的“舊石器時代飲食”：南非洞穴17萬年前的烤根類蔬菜證實古人類飲食非常均衡Credit: Dr. Lucinda Backwell/ Prof. Lyn Wadley/Wits Universit
真正的“舊石器時代飲食”：南非洞穴17萬年前的烤根類蔬菜證實古人類飲食非常均衡（
Credit: Dr. Lucinda Backwell / Prof. Lyn Wadley/Wits University）
（化石網報道）據中國科學報（馮麗妃）：在非洲南部一個洞穴的17萬年前的灰燼中發現的燒焦碎片，是舊洞穴迄今為止發現的最早的烤根類蔬菜。這一發現表明，石器時代實古
真正的飲食飲食“舊石器飲食”包括大量豐富的碳水化合物烤蔬菜，類似于現代的南非土豆。相關成果近日發表于《科學》?？靖?br>“我認為當時人們的類蔬飲食非常均衡，是菜證碳水化合物和蛋白質的結合。”南非威特沃特斯蘭德大學的人類
研究組組長Lyn Wadley說。
2016年，非常她的均衡團隊在南非邊境洞穴的火山灰層中發現了幾十塊木炭。這層灰層是真正早期人類用火留下的。
在接下來的舊洞穴幾年里，研究小組在顯微鏡下研究了數百種現代植物燒焦后的石器時代實古殘留物，最終確定了木炭碎片是飲食飲食一種植物的根狀莖——地下莖。
之前在以色列一處80萬年前早期人類生活過的地方發現了塊根類蔬菜和其他植物的種子，但Wadley的發現是最早的烘烤的明確證據。
低氧植物的根狀莖和土豆一樣富含碳水化合物，盡管它們嘗起來更像山藥，Wadley說。
大量的根狀莖碎片表明，烤根類蔬菜是日常飲食中常見的一部分，這與早期人類大量吃肉的流行觀念相反。舊石器時代飲食的大多數版本（據說是基于人類祖先的飲食）建議人們不要吃土豆和谷物。
Wadley說：“我擔心舊石器時代的飲食法名不符實?！?br>關于早期人類吃什么的想法可能被扭曲了，因為植物殘骸比被屠宰動物的骨頭更不好留存，而且研究人員很少去尋找它們?！霸S多考古學家對植物遺跡不感興趣?！盬adley說。
有一種通常被稱為非洲馬鈴薯的低氧植物，其黃色的根狀莖是苦的，用于醫療，而非食物。邊境上的穴居人吃的可能是一種有白色果肉的根狀莖物種，比如長葉扁豆，這種扁豆的味道要好得多。
相關論文信息:doi.org/10.1126/science.aaz5926
