這個(gè)玻璃雕塑記錄下了草莓長(zhǎng)滿葡萄孢菌(Botrytis)的腐的植模樣。 這項(xiàng)展品在哈佛大學(xué)的爛水腐果玻璃模型展展出。 PHOTOGRAPH BY JENNIFER BERGLUND,果雕 THE WARE COLLECTION OF BLASCHKA GLASS MODELS OF PLANTS, HARVARD UNIVERSITY HERBARIA/HARVARD MUSEUM OF NATURAL HISTORY

玻璃造的言現(xiàn)枝條展示了因外囊菌（Taphrina ）而枯萎的葉子，也稱為縮葉病（peach leaf curl）。物危 PHOTOGRAPH BY JENNIFER BERGLUND,近百機(jī) THE WARE COLLECTION OF BLASCHKA GLASS MODELS OF PLANTS, HARVARD UNIVERSITY HERBARIA/HARVARD MUSEUM OF NATURAL HISTORY

感染黑星病（pear scab）的梨子玻璃模型。 PHOTOGRAPH BY JENNIFER BERGLUND,腐的植 THE WARE COLLECTION OF BLASCHKA GLASS MODELS OF PLANTS, HARVARD UNIVERSITY HERBARIA/HARVARD MUSEUM OF NATURAL HISTORY
（神秘的地球uux.cn報(bào)道）據(jù)美國(guó)國(guó)家地理（撰文：MYLES KARP 編譯：曾柏諺）：我們星球的糧食供應(yīng)容易因?yàn)闅夂蜃冞w等因素染上疾病，而這些玻璃模型則以精美的爛水細(xì)節(jié)呈現(xiàn)了「腐敗」。
全球有多種極具營(yíng)養(yǎng)、果雕經(jīng)濟(jì)價(jià)值的塑預(yù)重要作物，目前正受到真菌、言現(xiàn)細(xì)菌與害蟲的圍剿。 比如小麥遭到多種柄銹菌（Puccinia）的攻擊、尖孢鐮刀菌（Fusarium oxysporum）騷擾著香蕉，咖啡駝孢銹菌（Hemileia vastatrix）壓垮了咖啡、影響馬鈴薯的馬鈴薯晚疫霉（Phytophthora infestans）等等。 植物病害不僅限制了糧食供應(yīng)，所造成的出口低靡與農(nóng)業(yè)工作蕭條也損害了經(jīng)濟(jì)。
一場(chǎng)在哈佛自然史博物的展覽運(yùn)用了一種別開生面的方式──展出20世紀(jì)早期的腐果玻璃模型，探討了糧食供應(yīng)易受植物病害侵?jǐn)_的議題。
威爾家族資助的植物玻璃模型收藏（Ware Collection of Blaschka Glass Models of Plants）以哈佛的「玻璃花」聞名，合計(jì)有超過4300件完全由玻璃制成的植物部分或整體雕塑。 這些植物玻璃雕塑由德國(guó)德勒斯登（Dresden）的工匠父子檔，利奧波德（Leopold）與魯?shù)婪颍?布拉斯卡（Rudolf Blaschka）在1887年至1936年間制成。
除了常態(tài)展的作品外，這個(gè)「腐敗水果展」還陳列了藏品中代表生病、腐敗與枯萎的果樹模型。 諸如覆蓋著葡萄孢菌（Botrytis）雪白絨毛的草莓、因外囊菌（Taphrina）而枯萎的精細(xì)葉子，以及干癟的梨子。 這些展品在昏暗的琥珀色燈光下一覽無遺，既是藝術(shù)也是科學(xué)。
疾病的預(yù)兆
和看起來干枯的桃子玻璃雕塑一樣特別的是，這些植物玻璃雕塑的主要價(jià)值，從來就不在美學(xué)或是情感層面上。 哈佛當(dāng)初委托制造這些植物玻璃雕塑，主要是為了教學(xué)之用。 相較于植物繪圖或是壓制標(biāo)本，玻璃雕塑更能說明植物的立體結(jié)構(gòu)與顏色；而腐果系列則專門用在教育大眾關(guān)于植物疾病的危害。
「埃姆斯（Ames）非常關(guān)注從這種經(jīng)濟(jì)植物學(xué)的觀點(diǎn)，看待人與植物的互動(dòng)。 」唐納德． 普菲斯特（Donald Pfister）解釋。 他是哈佛植物系統(tǒng)學(xué)的亞薩． 格雷教授（Asa Gray Professor of Systematic Botany）。 普菲斯特提到的奧克斯． 埃姆斯（Oakes Ames），則是20世紀(jì)初的哈佛植物學(xué)家，正是他委托魯?shù)婪颍?布拉斯卡（父子檔中的兒子）在晚年（1924到1932年間）制作生病的水果模型。 「因此他認(rèn)為這是看待如今我們所謂的糧食安全──或是說糧食危機(jī)的一種方式。 」。
雖然這些模型制作于近百年前，但所探討的主題放到今天也一樣重要。 魯?shù)婪颍?布拉斯卡的植物玻璃模型所刻劃的疾病，絕大多數(shù)仍困擾著作物。 《紐約時(shí)報(bào)》就曾在去年12月報(bào)導(dǎo)在美國(guó)蘋果園快速蔓延的「火燒病」。 產(chǎn)生這種病的細(xì)菌，現(xiàn)在大多已經(jīng)對(duì)抗生素產(chǎn)生抗藥性。 該疫情甚至摧毀了麻薩諸塞州一個(gè)植物園里的所有祖?zhèn)魇詹亍?br>就某方面來說，全球農(nóng)業(yè)比起過去任何一個(gè)時(shí)候都要容易受到疾病威脅。 這很大一部分是由于人們廣泛地種植單一作物──為了提升大規(guī)模種植單一作物的效率，人們限制了作物的多樣性，而作物對(duì)疾病的耐受力，也隨著基因多樣性的匱乏而降低。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)最新報(bào)告指出，這種作法正變得愈來愈常見，同時(shí)伴隨著糧食生產(chǎn)中其他非永續(xù)（unsustainable）的做法。 「在世界上許多地方，富含生物多樣性的農(nóng)業(yè)地景...... 正被大面積的單一作物取代，并且栽種過程中大量施用了殺蟲劑、礦物肥料以及石化燃料。 」報(bào)告指出。
舉個(gè)格外駭人的單一作物種植案例：幾乎所有為了出口而種的香蕉，都屬于基因相同的復(fù)制體。 而現(xiàn)在稱為「黃葉病熱帶4號(hào)」（Panama disease Tropical Race 4）的真菌疾病，正大規(guī)模肆虐著全球香蕉園，摧毀了重要的糧食來源與就業(yè)機(jī)會(huì)。 哈佛所收藏的香蕉玻璃模型，很可能是以「大麥克蕉」（Gros Michel）這個(gè)品種作為原型，不過在玻璃模型完成后，大麥克蕉就遭到早期的黃葉病病原株所殲滅，在市場(chǎng)上絕跡。
投資與干涉
要是沒有大量的投資與介入，病原威脅糧食安全的情況幾乎可說是會(huì)愈來愈普遍。 除了糧食需求因應(yīng)人口增長(zhǎng)而上升外，氣候變遷也讓情況變得更加復(fù)雜。
密執(zhí)安州立大學(xué)的教授，同時(shí)也是密執(zhí)安州大能源部植物研究室研究員（MSU-Department of Energy Plant Research Laboratory）的何勝陽（Sheng Yang He）說：「氣候變遷將使許多植物疾病更加泛濫，這是因?yàn)闇囟壬仙龝?huì)讓植物抵抗疾病的重要防御系統(tǒng)失靈。 」
舉例來說，真菌常在較溫暖的環(huán)境中蓬勃發(fā)展，而隨著全球暖化，這種有害的真菌勢(shì)必將擴(kuò)大宿主范圍；更別說干旱、極端天氣條件，以及其他隨著氣候變遷預(yù)期會(huì)發(fā)生的結(jié)果對(duì)農(nóng)業(yè)的影響了。
「如果我們不大幅度投入心力理解如何提升農(nóng)作物對(duì)氣候變遷的適應(yīng)力，那么所有的作物連帶人口，都將面臨險(xiǎn)境。 」何勝陽說。
針對(duì)這個(gè)問題，何勝陽在與他人合作的一篇論文中估計(jì)，植物病害所造成的主要作物損失，達(dá)到了驚人的二至四成。
事實(shí)說明，魯?shù)婪颍?布拉斯卡的玻璃腐果模型是個(gè)美麗的疾病預(yù)告。 但盡管情況如此嚴(yán)重，有相當(dāng)多的人們?nèi)晕匆庾R(shí)到植物疾病帶來的威脅。 普菲斯特說：「我認(rèn)為在說服人們的部分，還有許多地方需要努力。 」
在布拉斯卡的年代，大眾可能更容易將玻璃梨子上美麗的多彩環(huán)狀物，和饑荒的威脅聯(lián)想在一起。
「在這些玻璃雕塑創(chuàng)作的年代，人們對(duì)植物的識(shí)別能力很高，」普菲斯特說：「當(dāng)時(shí)的人們來參觀時(shí)，看著這些作品就知道是它們屬于哪一科等與植物有關(guān)的事，但如今卻不同了。 」
是什么改變了？ 「它們不吸引人了。 」他說。

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