在印度南部的鯊魚史一個魚市出售鯊魚和鰩魚。Credit: Zoya Tyabji
（神秘的和黃地球uux.cn）據美國物理學家組織網（作者：Zoya Tyabji, The Conversation）：數百年來，鯊魚、貂魚鰩魚及其制品一直被全球許多社區消費和交易。已經2012年至2019年間，交易紀歷鯊魚和鰩魚肉的個世貿易價值超過41億美元。
鯊魚和鰩魚都有復雜而獨特的幫助供應鏈和分銷鏈，這些鏈很難解開，拯救影響了管理計劃的鯊魚史成功。由于鯊魚和鰩魚是和黃當今最受威脅的物種之一，主要是貂魚由于過度捕撈，因此保護工作取得成功至關重要。已經
在印度，交易紀歷一些沿海社區，個世特別是幫助該國西海岸地區，傳統上食用新鮮、腌制和風干的鯊魚肉。在那里，鯊魚肉是窮人的主食。鯊魚也因文化原因而被食用，因為它們的肉被認為是產后母親的滋補食品；而鰩魚肉則在節日期間食用。
為了應對1950年至1980年間全球對鯊魚的需求不斷增長，例如鯊肝油和魚翅湯等鯊魚產品，印度一些地區開發了針對性的鯊魚漁業來滿足這一需求。其中一個地方是安達曼群島，我在2018年至2019年期間在那里進行了研究。
消費偏好
安達曼群島的當地人更喜歡吃礁石魚，因為它們的味道、堅韌的皮膚以及烹飪鯊魚和鰩魚的難度。然而，由于在安達曼群島捕獲的大多數魚類都是出口的，因此當地的礁魚短缺導致當地人食用現有的魚類。
消費量上升的另一個因素是，從印度大陸和東南亞部分地區到安達曼群島的人們傳統上食用鯊魚和鰩魚。并不是所有的鯊魚和鰩魚都適合食用和交易：體型較小的鯊魚更受歡迎，因為它們的肉質更柔軟。
一個這樣的例子來自中安達曼島的一個社區，他們開始食用乳鯊，因為它們的供應和其他礁魚的減少。當地人稱它們為“餅干鯊”，因為食用時鯊魚的質地。
印度大陸普遍認為，奶鯊（Rhizoprionodon acute）對孕婦和哺乳期婦女特別有益。然而，所有一米以下的鯊魚都被誤認為是奶鯊。
我們的研究還發現，在射線方面存在消費偏好。那些顏色均勻（如Pateobatis jenkinsii和Pateobats fai）且肉白色的魚也比斑點鰩（Himantura uarnak）和肉黑色的魚（所有鷹鰩和魔鬼鰩）更受青睞。

護士鯊在當地被稱為餅干鯊，因為它們烹飪后的肉的質地。資料來源：Shutterstock
復雜的貿易路線
安達曼群島當地鯊魚和鰩魚的消費規模遠小于島外鯊魚和鰩的出口規模。鯊魚和鰩魚的貿易路線很復雜，每種產品都有自己獨特的供應鏈。
印度大陸的國內市場上出售的是體型較小的鯊魚（長度不到一米）的鯊魚肉。出售的其他產品包括大鯊魚和鰩魚的肉、小鯊魚（個體長度小于一米）的肉和皮革。
在國際市場上，需求主要集中在大型個體的鯊魚和鰩魚肉、皮革行業的鰩魚皮、藥品用摩布拉鰩魚的鰓板以及補品用鯊肝油等產品上。
我們的研究結果還表明，這些島嶼上正在發展有針對性的黃貂魚漁業，以滿足印度半島對肉類的高需求。這是有利可圖的，因為人們認為島上有大量的黃貂魚，需求量大，而且缺乏關于黃貂魚的政策。這令人擔憂，因為黃貂魚比鯊魚更受威脅。
此外，貿易對利益相關者的影響也不同。例如，小規模漁民告訴我們，這些地區的鯊魚數量下降，這也影響了他們的生計。然而，有資源投資于能夠從近海地區捕撈鯊魚的船只和設備的漁民認為它們數量豐富。這也會導致利益相關者群體之間的沖突，因為擁有網絡和資源的群體比其他群體受益更多。
保護鯊魚和鰩魚
雖然有《瀕危野生動植物種國際貿易公約》等國際法規，但我們的調查結果表明，迫切需要監管印度的國內貿易。
此外，提高對食用鯊魚和鰩魚如何危害它們的認識也很重要。應與生計可能受到影響的當地社區一起制定任何法規和政策。
了解鯊魚和鰩魚是如何被消費和交易的，以及為什么會被消費和買賣，可以告訴我們應該在哪里以及如何進行干預。這些研究也有助于我們識別風險最大的物種。

(責任編輯：時尚)