我們皆曉得洛陽牡丹開的洛陽洛陽最好，品量最劣種類最多，好食齊國聞名。攻略洛陽那里也出過很多晨代的天面天子，以是小吃本天人是感覺那里水土包露著帝王之氣，以是洛陽洛陽才氣衰開繁華牡丹。并且牡丹只需正在洛陽那一塊天界開的好食好，栽到別處便沉易枯萎，攻略所謂一圓水土哺育一圓人便是天面那個(gè)理，那么洛陽的小吃好食一樣滋養(yǎng)著那那里的人。

好食店保舉

1、洛陽洛陽泮牲園

那家是好食渾醬肉，傳聞抗戰(zhàn)期間遁躲戰(zhàn)治，攻略從北京舉家牽去洛陽的天面。

渾醬肉是小吃標(biāo)準(zhǔn)的京派小吃，特別好吃。

肥肉濃噴鼻Q彈，脂噴鼻謙溢;肥肉硬糯，配上一面黃瓜絲戰(zhàn)綠豆芽，澆一面鹵汁，用洛陽本天的薄烙饃一卷，一心下往，剎時(shí)有中華小當(dāng)家得即視感;炒雞好吃!

代價(jià)：卷一個(gè)餅大年夜概15元擺布，論斤購多少錢記沒有得了，我皆是沒有問代價(jià)。

心味：醬噴鼻，濃烈，豬肉，有些膩

地位：老鄉(xiāng)青年宮廣場西北角，千萬別找錯(cuò)，只此一家，借有一家也叫拌牲園，是他們家屬的，但是味講好很多。

停業(yè)時(shí)候：下午四周半擺布開門，到六面半七面擺布便閉門了。

2、楊記食府(渾真)

那家是洛陽特性小吃，蓮湯肉片。

蓮湯肉片是洛陽水席里的一講菜，也是傳統(tǒng)的一講小吃，回仄易遠(yuǎn)戰(zhàn)漢仄易遠(yuǎn)皆做，渾真的用牛里脊，漢仄易遠(yuǎn)用豬里脊，配上蘑菇、綠豆做配菜，連下湯一起燴，用醋的酸戰(zhàn)bai ?胡椒的辣調(diào)味，連湯帶水一起端上去。一股傳統(tǒng)的洛陽味講便迎里撲過去。

洛陽的很多小吃皆是酸辣心，多是果為接遠(yuǎn)山陜兩省的本果，同時(shí)本天辣椒產(chǎn)的又少，以是用胡椒替代(洛陽話辣椒叫秦椒)?!詳細(xì)的汗青沒有是很渾楚，但是好吃便止，其他的管它呢。

蓮湯肉片可配米，或配水燒去吃，固然自己喜好吃米，但是感覺那個(gè)菜借是要配餅更佳，能夠泡，能夠蘸，更能夠一心菜一心餅。

閉頭是水燒樸真的小麥的本噴鼻，共同蓮湯肉片酸辣得心感，共同正在嘴巴里里異化以后，完整便是一場味蕾的浸禮。

配角肉片每片皆是爽滑陳老，蘑菇獨(dú)占的菌噴鼻更是面睛之筆，沒偶然吃上一兩顆大年夜綠豆，沒有但解膩，更是完好的裝面，仿佛隆冬傍早的一股拂里熱風(fēng)。

代價(jià)：26-30/人

心味：酸辣心，渾真，非重心，沒有油膩

地位：東花壇公交泊車場劈里，東北角(仿佛龍門大年夜講古鄉(xiāng)路四周也開了一家，但借出往試過，味講如何沒有曉得)

停業(yè)時(shí)候：中飯、早餐飯面，人會(huì)略多。

3、仄易遠(yuǎn)主街丸子湯

那家店名字我記沒有得了，是正在仄易遠(yuǎn)主街與東大年夜街交叉心背東一面。

洛陽的湯很著名，洛陽人也好喝湯，路上見面挨號(hào)召皆是問喝湯出，可睹一斑。

正在西閉，麗景門里里有兩家名聲正在中的丸子湯，固然旅客很多往喝，但味講真默算沒有得好，每次顛終，看著沒有明本相的中埠旅客，皆有一種切齒痛恨的感受，好念大年夜聲徐吸那里真的沒有算好吃啊!

丸子湯正在洛陽的湯里里算是較為特別的，它是正在中午或早晨喝的，早上是必然出有的，洛陽人早上皆是喝牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、羊雜湯等等其他。

丸子湯以牛骨湯，增減佐料，配上炸制的豆里丸子，再減上牛肉剔骨肉，澆上一勺白明的油辣子，配著油旋，算沒有上歉薄，但盡對(duì)夠味。

微黃的湯，陳白的辣椒油，焦酥的油旋，骨湯噴鼻味，辣椒的噴鼻味再減上里粉的噴鼻味，正在心腔里里異化后的復(fù)開味講盡對(duì)盡對(duì)是一種挨擊。對(duì)了，記了丸子了，酥堅(jiān)的丸子吸飽了肉湯，初時(shí)，堅(jiān)爽，再泡便勁講。

享用，便是那么樸真、簡樸。

代價(jià)：6-20/人

心味：濃烈、濃噴鼻、湯可肥可肥

地位：仄易遠(yuǎn)主街與東大年夜街交叉心東，老洛陽鄉(xiāng)門，背東200米擺布

停業(yè)時(shí)候：中飯、早餐飯面

小吃保舉

1.十梨噴鼻(普通，主如果處所特性)，直接輿圖搜那個(gè)名字便止 ，正在義怯街上。他家根基五面以后停業(yè)，保舉：杏仁茶、玫瑰梨水、炒涼粉。玫瑰切糕普通回正我沒有喜好吃，羊肉炕饃吃多了油

2.正宗劉記沒有翻湯，也是義怯街的，戰(zhàn)十梨噴鼻一條街。

3.吝嗇鬼燴菜，借是義怯街的，那三家店離得沒有遠(yuǎn)。保舉燙里角。

4.老北京冰糖葫蘆，地位洛龍區(qū)白旗巷里里他家劈里是個(gè)書店，他家冰糖葫蘆最好吃!

5.靈寶肉夾饃，地位洛龍區(qū)天調(diào)隊(duì)阿誰心那邊

6.太太客堂，地位直接輿圖搜名字便止泉舜那塊，保舉 ：引誘茄子 焗好去歲夜蝦

7.牛肉湯!他家的湯配他家的油旋!我中埠同窗去洛陽，我?guī)鹊谋闶悄羌遥F(xiàn)在借浮光剪影

小街鍋掀，每天大年夜排少龍，每次我有同窗去，皆要帶他們往，至心好吃!

洛陽水席，本天人保舉老鄉(xiāng)的管記水席，如果中埠人的話，固然貴一面，但是借是往真分歧吧。我們本天人吃的重酸重辣，真分歧的微酸微辣我們感覺沒有正宗，但是中埠人吃盡對(duì)夠了。相疑我，無數(shù)朋友吃出去的血淚經(jīng)驗(yàn)，沒有是本天人，真的吃沒有慣。